7号立冬，最耗阳气的时节来了，多吃这3种食物，把阳气补到根上

"立冬不藏阳，一冬病缠身"，这句老话是祖辈留下来的养生智慧，说的是立冬以后如果不懂得养护阳气，整个冬天身体都容易出问题。11月7日就是立冬了，从这一天起，天地间的阳气开始收敛潜藏，阴气渐盛，万物都进入了休养生息的状态，而人体也不例外，阳气开始往回收、往内藏，是一年之中阳气最为脆弱也最为关键的时期。 中医里讲"阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰"，意思是说人体的阳气就好比天上的太阳，太阳没了万物就没有生机，人体的阳气一旦不足，各种毛病就会接踵而来。立冬以后很多人会出现手脚冰凉、腰膝酸软、精神不振、容易感冒这些情况，归根结底都是阳气不足的表现，而养护阳气最好的方式就是从饮食入手，多吃一些温补益阳的食物，把阳气一点一点补回来，让身体的根基变得扎实。 不过补阳气可不是简单地多吃牛羊肉就行了，要讲究"补到根上"，也就是说要从肾阳这个根本上着手。中医认为肾是人体的"先天之本"，肾阳是全身阳气的源头，肾阳足了，四肢百骸才能暖起来，免疫力才能提起来，整个冬天才能少生病。 "立冬不藏阳，一冬病缠身"，最耗阳气的时节来了，多吃这3样，把阳气补到根上！ 1、黑豆 民间有句老话叫"黑豆乃肾之谷，黑色入肾经"，在中医的五色养生理论中，黑色对应的是肾脏，黑色的食物大多归肾经，有补肾益精的作用，而黑豆就是黑色食材中最具代表性的一种。立冬以后多吃黑豆，可以说是最为对路的养肾方式了。 黑豆之所以被称为"肾之谷"，不光是因为颜色对应肾经，还跟它本身的营养构成有关系。黑豆中富含优质蛋白质，含量高达百分之三十六左右，在豆类中名列前茅，这些蛋白质是身体合成各种酶和免疫球蛋白的原料，阳气足不足归根结底要看身体的代谢能力够不够强，而蛋白质正是维持代谢能力的基石。黑豆中还含有大量的花青素，这是一种强效的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基、延缓细胞老化，对于肾脏和血管的保护都有好处。另外黑豆中还富含钾、镁等矿物质，可以帮助维持血压稳定和肌肉的正常功能，对于中老年人来说是不可多得的冬季养生食材。 黑豆跟山药和鲫鱼搭配在一起炖汤，是一道温补而不燥热、益肾而不滋腻的经典汤品。山药是健脾补肾的好食材，富含黏液蛋白可以保护胃黏膜，鲫鱼肉质细嫩富含优质蛋白质，三样搭配在一起，黑豆补肾、山药健脾、鲫鱼补虚，脾肾双补、温而不燥，炖出来的汤浓白鲜美，立冬后喝上一碗，暖胃又暖肾，从里暖到外。 分享食谱：黑豆山药鲫鱼汤 1、黑豆提前用清水浸泡四个小时以上，最好头天晚上泡上第二天早上直接用，泡到黑豆涨发饱满、用手掐一下能轻松掐透就可以了。山药去皮后切成小段放入清水中浸泡防止氧化变黑，处理山药的时候最好戴上手套，黏液沾到手上容易发痒。鲫鱼一条去鳞去鳃去内脏，把鱼腹内的黑膜也抠洗干净，在鱼身两侧切上花刀，用厨房纸擦干鱼身上的水分备用，生姜切片，大葱切段。 2、锅中入油，油热以后把鲫鱼下入锅中，中小火煎到一面金黄以后翻面，煎到两面都呈金黄色，这一步不能省略，只有煎过的鲫鱼炖出来的汤才会变成奶白色。煎好以后把姜片也放入锅中稍微煸炒一下激发出香味。 3、直接往锅中倒入足量的开水，一定要用开水不能用冷水，这是汤色变白的关键所在，放入葱段和泡好的黑豆，大火烧开后保持大火沸腾的状态煮十分钟，让鱼肉中的脂肪充分乳化到汤里面。然后转小火盖上锅盖慢炖四十分钟，炖到黑豆变得绵软开花。 4、把山药段下入锅中，继续小火炖煮二十分钟，炖到山药变得绵软、用筷子一夹就断，加入适量的盐和少许胡椒粉调味，捞出葱姜等料渣，撒入葱花和香菜段即可出锅享用。这锅汤喝起来浓白鲜美，黑豆绵软开花，山药粉糯细腻，鲫鱼鲜香入味，立冬的晚上来上一碗，从胃里暖到肾脏，全家人喝了都说好。 小贴士：黑豆一定要提前充分泡发，不泡的话煮很久都不容易烂，而且黑豆的皮里富含花青素和膳食纤维，千万不要去皮，连皮一起吃营养更全面。鲫鱼炖汤加开水是汤色变白的关键，加冷水会让鱼肉收缩，蛋白质和脂肪就不容易溶到汤里面了，大火煮十分钟也是汤色变浓白的要点。山药不用下得太早，等黑豆炖到绵软以后再放，不然炖太久会碎到汤里面影响口感。另外鲫鱼刺比较多，喝汤吃鱼的时候一定要仔细挑刺，给老人和孩子喝的话可以用纱布袋把鲫鱼装起来炖，喝汤不吃鱼就更加安全放心。 2、羊肉 说到冬天补阳气，羊肉是绝对绕不开的食材，民间有"冬吃羊肉赛人参"的说法，认为冬天吃羊肉的效果堪比吃人参。羊肉性温味甘，入脾肾两经，有温中健脾、补肾壮阳和益气补虚的功效，在所有肉类中温补阳气的能力可以说是数一数二的，是冬季进补当之无愧的"头号食材"。 冬天之所以特别推荐吃羊肉，是因为羊肉的温补作用最为直接也最为温和，不像辣椒花椒那样燥烈伤阴，而是缓缓地把阳气补充到身体里面去，让身体从内到外都暖起来。而且羊肉中富含血红素铁，这是人体最容易吸收的铁元素形式，铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白负责把氧气运送到全身各个组织器官，氧